6类常见美食,竟藏大量寄生虫你经常吃吗

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对于吃货们来说，人生的信条大概就是“活到老，吃到老”，没有什么能比吃吃吃更幸福了。

然而，有些食物看起来虽美味，却隐藏着巨大的健康隐患，比如食物中藏着的寄生虫。

这不，曾有网友在微博上发文，讲述了其在蜜月旅行时误食福寿螺，导致寄生虫入侵脑部的恐怖经历。

在将近半年的住院治疗期间，她做了六次腰部穿刺，扎了近瓶水，吃了十几盒打虫药，才得以康复。

（图片来源于网络）

根据该网友的描述，当时她只吃了四五只福寿螺，却差点丢掉性命！那么问题来了：福寿螺为何如此可怕？

事实上，福寿螺本身不可怕，可怕的是以它为宿主的寄生虫！一只福寿螺可藏寄生虫条！

福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主，每只福寿螺内含广州管圆线幼虫多达0-条！

人食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，它会寄生在人的中枢神经系统中。

初期症状为头痛、头晕、发热、颈部强硬、面神经瘫痪等，随着幼虫的生长与繁殖，会进一步引发脑膜炎、脊髓膜炎、脑炎或脊髓炎，严重者可致痴呆，甚至死亡！

无独有偶，近年来，因进食不当而造成寄生虫感染的人不在少数。

而有寄生虫的食物，远远不止螺类这一种，你常吃的这些食物其实也暗藏杀机！

这6类食物最易长寄生虫

生鱼片——肝吸虫、异尖线吸虫

如今，很多年轻人都热衷于去日料店吃刺身。这实际上就是将未加工的海鱼鱼片蘸上鲜酱油和芥末后进食。

很多人认为刺身属于深海鱼，因此不存在被寄生虫感染的风险。　

其实这是一个认识误区，很多寄生虫是嗜盐的，棘颚口线虫病和异尖线吸虫病就是其中的典型代表。

那不吃海鱼，吃河鱼刺身行不？

那你就更要小心了，吃淡水鱼的生鱼片，是人群感染肝吸虫病的重要途径。

国内已证实可作为肝吸虫中间宿主的有鲤鱼、草鱼、鳊鱼、大头鱼、土鲮鱼、麦穗鱼等68种。

各个地方各类鱼的感染率不大相同，有的高达％。

如果人吃了有肝吸虫的鱼肉，就会被感染。它会寄栖在肝内胆小管，引起胆管炎、胆结石、肝硬化、甚至有可演变为肝癌。

另外，不少人天真地以为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的寄生虫，可以放心食用。

但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90摄氏度热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。

醉虾醉蟹——肺吸虫

所谓醉虾醉蟹，实际上就是生吃虾蟹。然而，虾蟹体内容易寄生肺吸虫囊蚴。

若吃了未煮熟的虾蟹，肺吸虫就会进入人体内，寄生在肺部，不但会引起咳嗽、咯血，还会侵入脑部和其他器官，引起更严重的后果。

我们经常吃的小龙虾，其实也会含有此类寄生虫。

带血猪牛排——绦虫

吃带血的猪牛排容易将猪和牛体内的绦虫卵吃进体内，绦虫卵进入人体肠道内会发育为成虫，吸附在肠壁，并不断生出新节片，连绵可长达丈余。

患者会出现腹痛、腹泻、消化异常、肛痒、乏力和消瘦等症状。

需要说明的是，即使猪牛排煮到七八分熟也不保险，全熟才是最健康的。

荸荠、菱角——姜片虫

如果你以为寄生虫的宿主只限于动物身上，那你就错了。

有一种叫姜片虫的寄生虫传染的媒介主要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕。

该寄生虫的幼虫会钻进那些水生植物肉质内，当人们生吃这些甜脆多汁的根块，或用牙去啃掉这些植物的皮，就会把姜片虫的幼虫食进肠内而致病。

进入人体的姜片虫，会导致肠黏膜坏死、脱落，发生炎症、水肿、溃疡或脓肿，从而使感染者出现腹痛、腹泻等症状，严重者可致营养不良甚至死亡。

建议：尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物。即使要生吃，不要用牙齿啃皮，一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或阳光下晒一天后再吃。

牛蛙（田鸡）——裂头蚴

大热天里，几罐冰冻啤酒，配上一盘爆炒田鸡，那是极好的。但那鲜美的田鸡腿里，可能正有小虫蠕动着！

中国的14种蛙类都可感染裂头蚴绦虫，其幼虫藏于蛙的肌肉中，尤其是腿肉较多。

被人吃到肚子里的裂头蚴，会穿肠破壁到处晃悠，或钻进内脏，或跑到皮下，或潜入大脑，造成神经系统的病变。

肥羊肥牛——弓形虫

一说到弓形虫，我们首先想到的就是它会寄生在猫体内。实际上，我们吃火锅时常点的肥羊肥牛身上也会有这种寄生虫。

其最大的危害是会造成孕妇流产、早产、畸胎或死产，尤以早孕期感染，畸胎发生率高。

据调查，羊弓形虫的感染率为61.4%、牛为13.2%。

吃火锅时，很多人为了追求鲜嫩口感，经常在肉刚下锅不久，还带有点红色就马上捞起来吃。

这种吃法就给了弓形虫可乘之机，这也是为啥很多人不养猫狗也会感染上弓形虫的原因。

所以提醒大家，涮火锅时各类肉制品要煮熟，等鸡肉、鱼肉变成白色，猪牛羊肉完全变成浅褐色，虾蟹变成橙红色并确保壳内的虾蟹熟透后再吃！

接下来重点来了↓↓↓

如何避免“虫从口入”？

鱼、虾、蟹、蛙、蛇、螺、猪肉、牛肉等这些都是藏寄生虫的高危食物，别说吃生的，半生不熟的也不行！

所以要想防虫入口，最有效地办法就是↓↓↓

煮熟了再吃！

煮熟了再吃！

煮熟了再吃！

重要的话说三遍，除此之外，并没有其它%的预防方法。

平时还应注意以下4点：

①为了避免叉感染，生肉、熟肉、菜，日常生活中最好准备3块砧板，做到专板专用。

②要注意把切鱼虾的菜刀、盛器生熟分开洗净，防止交叉污染；切肉和切水果的刀也要分开。

③不要喝生水，不要去野外游泳。

④如果你有生食史，医院做寄生虫感染检测。

怎么判断身体是否有寄生虫

人体寄生虫的种类很多，但是都是寄生在人体生长和繁殖，争夺体内营养，直接或者间接的给人体带来各种伤害。具体是否有寄生虫大概有一下几个方面可以大体判断一下

首先是体表寄生虫。大多数都是肉眼可见的，比如臭虫、头虱、跳蚤等。虽然现在随着人们生活水平提高，卫生水平的提高而越来越少见了，但是如果由于去到有感染源的地方不小心传染到的话，也是比较麻烦的。不过这种是最好判断的，通过仔细观察就能判定。

发现体内寄生虫。如果在排泄物当中发现小虫子，尤其是小孩子比较明显。也可以直接确定感染寄生虫。

饭量异常增大。当一个人突然饭量很大，体重增长却不明显，甚至消瘦，平时会出现不明原因的疲劳，嗜睡，虚弱等症状的时候，就应该怀疑是否有寄生虫感染了。因为寄生虫吃了你的能量，造成了这些不正常的状况。

腹部疼痛。因为体内寄生虫大多寄生在小肠，营养最丰富的地方。它的寄生会让肠道产生炎症，导致腹部疼痛。孩子的明显症状就是晚上喊肚子疼，大多集中在肚脐周围，按压揉搓会有效果。

肛门瘙痒。如果是蛲虫感染，则会在晚上感觉肛周瘙痒，因为雌性蛲虫会到肛门附近产卵。一定记得不要抓挠，抓挠容易造成皮肤破损细菌感染或者是蛲虫的循环感染。

慢性腹泻。当肠道内寄生有寄生虫的时候，肠道黏膜就会遭到破坏，寄生虫产生的各种毒素，造成各种消化系统异常。如果平时感觉饮食挺注意卫生，纤维含量也足够的情况下还会出现腹胀、便秘、慢性腹泻等症状，则要考虑是否也有寄生虫在添乱。

皮肤异常。这是因为，寄生虫所产生的毒素和垃圾会导致皮肤溃疡、损伤、肿胀，和溃疡。如皮疹、荨麻疹、湿疹、和其他形式的过敏。当排除其他原因的皮肤异常也要将确定是否有寄生虫包括在内。

来源：凤凰健康