夏季吃海鲜烧烤等小心寄生虫感染

近期，医院收治了一些被寄生虫感染的患者，这些患者有经常吃海鲜和烧烤的习惯。专家提醒，夏季吃海鲜、烧烤要注意卫生，小心寄生虫感染。

一些患者喜欢吃夜宵、吃烧烤，还有患者曾吃过生蛇肉和蛇胆，导致肝吸虫、裂头蚴及囊虫等寄生虫通过消化道进入人体，引起血液中嗜酸性粒细胞增多，最终引起血管内皮损伤，有发生脑梗和心肌梗死的风险。

多种寄生虫病与生食相关

相关专家表示，多种脑寄生虫病都是吃出来的。比如，脑型血吸虫病，就是因为粪便污染了水源，人又吃了这片水源中的钉螺所致。脑型血吸虫病多发于青壮年，男性多于女性，在我国，患者多集中在长江中下游地区。该病可引起脑病理变化，成虫或虫卵的代谢产物还可引起中枢神经系统中毒或过敏反应。

脑棘球蚴病(又称脑包虫病)也是一种常见的脑寄生虫病。人饮用或食用被犬粪污染的水和蔬菜后，就容易患上脑棘球蚴病。该病多发于畜牧地区，患者以农村儿童居多。常见的症状有头痛、呕吐等高颅压症状，很像脑肿瘤，病情进展缓慢。

肺吸虫病是一种常见病，这与人们爱吃醉虾醉蟹有关。肺吸虫病的病原体为并殖吸虫囊蚴，并殖吸虫主要寄生在人的肺脏，导致咳嗽、咳棕红色痰等症状，也可寄生于多种组织器官，如脑、脊髓、胃肠道、腹腔和皮下组织等，产生相应症状。其中脑型肺吸虫病则是由于人们食用了生的或未煮熟的贝类如淡水蟹或蝲蛄所致。超过一成的患者可累及中枢神经系统，表现为类似急性或慢性脑膜炎、脑梗死、癫痫等疾病的一种或多种症状。

广西、广东等地的人们有生食淡水鱼片的习惯，容易感染华支睾吸虫病。华支睾吸虫病也叫肝吸虫病，是由华支睾吸虫寄生于人体肝内胆管所引起的一种寄生虫病。轻度感染者可无症状，重度感染者可出现消化不良、上腹隐痛、腹泻、精神不振、肝大等临床表现，严重者可发生胆管炎、胆结石以及肝硬化等并发症。研究表明，长期反复感染还可能诱发胆管癌、肝癌等恶性疾病。

预防上述疾病的方法也很简单，就是注意饮食卫生，拒绝各种生鱼生肉，包括半生半熟的鱼、肉，同时注意避免烹饪时生熟食交叉污染，加强个人卫生，勤洗手。

专家提醒，人感染寄生虫的主要途径是进食含有寄生虫或虫卵的食物或饮水。烧烤食物、海鲜、生肉里的寄生虫可以随着食物进入体内，在人体内繁殖。人的胆道、皮下、肌肉是寄生虫常见的聚集地。夏天是很多人享受美食的季节，不少人喜欢吃“生猛海鲜”，需要注意的是，在享受美食的同时，要保持警惕，切忌生吃海鲜和蛇类。

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