有调查发现，能做到每天坚持吃早餐的城市女比例仅为35.2%，选择“从来不吃”的人群中，职业女性占多数。在经济发达地区，快节奏的生活、繁忙的工作让都市女性更容易忽视早餐的重要性，近日，医院肝胆胰外科门诊接诊了一个21岁的姑娘，她的胆囊里长了数十粒大大小小的结石！罪归祸首就是没有吃早餐的习惯.......
据了解，三年前，这姑娘就进了一家公司做销售，由于工作性质的特殊，她每天早上十点到晚上八点上班。睡懒觉已成为她的习惯，这三年来，她每天睡到九点半以后起床，基本上不吃早餐，等到11点多早餐和中餐一起吃。前几天，她突发右上腹疼痛，痛得直冒冷汗，在同事的陪同下她来到医院就诊。医生通过询问病史以及做了相关检查后确诊这姑娘患有胆囊多发结石，需要手术治疗。从影像检查上可以看到数十粒大大小小的结石堆在一起。如果不做手术，这些小结石可能会掉到胆总管里，堵塞胆道引起黄疸，还有可能引发胆源性胰腺炎，甚至重症胆管炎危及生命......最终，这位姑娘被切除了胆囊。
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如何预防胆结石？1.饮食要有规律：早餐不可不吃，有规律的进食（一日三餐）使得胆汁得以定时排出，不至于过渡浓缩，从而预防结石的形成。
2.合理的饮食：避免高脂肪，高热量的饮食习惯，保持良好的体重。食用纤维素丰富的食物，可以改善胆固醇的代谢。
3.控制体重：保持运动的习惯，避免长时间久坐不起。
4.避免只吃素食:一些素食者摄入卵磷脂不足，且素食中过多的纤维素妨碍了胆汁酸的重吸收，使胆汁的胆盐浓度下降，破坏胆汁内成分的正常比例，容易形成胆结石。(素食者应适当补充卵磷脂，如蛋黄、牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有)。
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